Terlaner DOC Weißwein 2023

Terlaner DOC 2023

Rebsorten: Weißburgunder 60%, Chardonnay 30%, Sauvignon 10%

Genießen Sie diesen Wein traditionell zu einer Terlaner Weinsuppe, aber auch zu weißem Spargel oder typisch italienischen Gerichten wie Pizza oder Nudeln mit Tomatensoße.

Klassische Südtiroler Hausmannskost wie Speckknödel oder Hauswurst mit Sauerkraut sind auch zu empfehlen. Auch Putenbrust oder Kalb sind gängige Fleischsorten, die zu diesem Wein passen.

Bei der Komposition des Weines werden drei verschiedene Rebsorten verwendet werden, weswegen er sich als sehr vielschichtig präsentiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Während 80% des Weines für 5-7 Monate in einem Edelstahbehälter verweilt, verbringt etwa 20% in einem großen Holzfass. Dieser Wein präsentiert sich strohgelb mit grünen Nuancen. Er besticht durch einen blumigen und fruchtigen Duft mit Anklängen an Zitronenmelisse, Minze und grünen Äpfel. Zudem lässt sich eine zarte Hefenote erkennen, die diesen kräftigen und harmonischen Terlaner wunderbar abrundet. Geschmacklich ist eine deutliche Pfirsicharomatik wahrzunehmen, welche den Terlaner sehr lebendig machen. Der facettenreiche, aber auch strukturierte Geschmack wird von einem Wechselspiel aus Frische und Mineralität, aber gleichzeitig auch von einer tollen Länge gekennzeichnet.

Allergikerhinweis: enthält Sulfite

Cantina Terlan

Silberleitenweg, 7

39018 Terlan (BZ)