- Artikel-Nr.: V0397
Selezione di Famiglia Bianco 0,75l
Rebsorten: Chardonnay 100%
Passt für Vorspeisen, Fisch, Weißes Fleisch, Pilze und Trüffel, delikate Speisen.
Dieser Wein ist das Ergebnis der Auswahl bestimmter Chardonnay-Biotypen, die sich durch die Entwicklung einer sehr kleinen Traube mit einem sehr geringen Ertrag pro Pflanze und einem sehr komplexen aromatischen Profil auszeichnen.
Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand gepresst. Nach dem Entfernen der Pflanzenreste folgt eine ca. 24-stündige Kaltpressung und anschließender Gärung bei kontrollierter Temperatur, teils in Stahltanks und teils in französischen Eichenfässern.
Kräftiger Strohgelb und grünliche Farbtöne. Fruchtig reif, reich und waldig. Erfreuliche Noten von Vanille und geröstetem. Ausgeprägt und weich, das eine erhebliche Komplexität unterstützt.
Allergikerhinweis: enthält Sulfite
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Serviertemperatur | 12° C |