Lugana Le Creete DOC 2021

Lugana Le Creete DOC 2021

Rebsorte: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%

Meeres- und Seefisch passt charakterisch hervorragend zu diesem Wein. Aber auch zu Nudel- und Reisgerichten,

zu gewürztem Käse sowohl auch Schimmelkäse

San Benedetto Lugana, die Trauben stammen aus dem  Weingarten „Le Creete”, der einen hohen Gehalt an weißem

Lehmboden hat. Ernte und Selektion erfolgen ausschließlich von Hand, die Trauben werden in kleinen Kisten von

jeweils 17 Kg gelagert. Die Herstellung dieses Weißweines geschieht durch vorsichtiges und weiches Pressen der

ganzen Trauben. Der verbleibende Teil wird durch Oszillation leicht entrappt. Es folgt ein rigoroses Vinifikationsprotokoll:

Enthefen durch natürliche Sedimentation, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (14°/18°), 6-8-monatiger

Ausbau auf dem Trub und Feinhefen. Der fertige Wein besticht durch sein intensives Strohgelb mit warmen goldenen 

Refleexen. In der Nase ist er voll mit exotischen Noten, Ananas und Grapfruit. Dieser Wein besitzt eine bemerkenswerte

Finesse ohne Verzicht auf Persönlichkeit.

Ottella.

Loc. Boschetti, 37019 San Benedetto di Lugana

37019 Peschiera del Garda (VR)