Grappa Privata 21 Jahre HK

Grappa Privata 21 Jahre HK

Rebsorten:  Nebbiolo 65%, Moscato D'Asti Trauben 35% - Holzkiste 45.0% VOL

Rohstoff
Aus Nebbiolo-Trauben von Barolo und Moscato d’Asti.

Kostprobe
Grappa mit Intensiver Farbe und bernsteinfarbigen Reflexen. Reiches Bouquet mit einer Auswahl an Aromen, von Zimt und Tabasco,

vom Passito bis zu den Düften des Mittelmeers, von Rosinen bis zu sonnengetrockneten Früchten.

Bei einer Geschmacksprüfung sind Spuren von Honig, Sauerkirschen und Kamille zu erfassen.

Reifung
In Barriques mit 225 Liter aus Allier-, Troncais und Limousin-Holz, mit einer Lagerung von 21 Jahren. Während dieser Zeit wird der Alkoholgehalt des Destillats auf 45% Vol. reduziert. Ein Jahr vor der Abfüllung in Flaschen wird das Destillat aus den Barriques in ein gro?es Eichenfass umgefüllt, damit die unterschiedlichen Brandweine langsam miteinander harmonisieren können. Der Cantina Privata wird nur in besten Jahrgängen mit einem Verschnitt aus 65% Grappa di Nebbiolo aus Barolo und Barbaresco und 35% Grappa di Moscato d’Asti in Flaschen abgefüllt.

Via Comm. Lazzaro Bocchino 8

14053 Canelli (AT)

Canelli

14053 AT, Italien

44.725970, 8.295357